川渝柠檬产业占全国80%左右，被誉为“中国柠檬之乡”的四川安岳和朝着“世界柠檬之都”目标迈进的重庆潼南仅一江(琼江)之隔。如此优势条件，川渝该如何共建柠檬“圈”？12月28日，中国日报记者从潼南区获悉，川渝两地将柠檬产业一体化发展作为抓手，遂潼川渝毗邻地区一体化发展显现成效，产业发展向好。

据了解，地处北纬30度附近，属亚热带湿润季风气候区的潼南与安岳两地，常年气候温和，雨量充沛，日照充足，年均气温17℃左右，有着非常适合柠檬生长的土壤及灌溉条件，已成为中国柠檬主产区。

重庆汇达柠檬科技集团有限公司车间。邓蕊 摄

据潼南区介绍，目前，该区已建成万亩级标准柠檬生产基地3个、千亩级柠檬规模化种植园10个，常年种植柠檬32万亩、鲜果产量28万吨。潼南鲜柠檬已远销俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、新加坡等30多个国家和地区。此外，在柠檬精深加工领域，该区目前已形成以重庆汇达柠檬科技集团有限公司、重庆檬泰生物科技有限公司等为代表的10余家柠檬精深加工企业，产品涉及食品、护肤品、保健品等多个行业。经过多年探索研发，檬泰首创柠檬六分离提取技术，于今年11月建成了世界首条柠檬果胶生产线。同时，潼南已成功运营柠檬交易网、重庆渤海（柠檬）交易所，相关产品远销30多个国家和地区，出口量超过了5.5万吨，占全国柠檬出口的40%以上。

2022年11月8日，世界首台干湿共用果胶生产线在入驻于潼南区的重庆檬泰生物科技有限公司正式投产。邓蕊 摄

“单条生产线的年产值预计为8亿元。”檬泰生物科技有限公司董事长崔秋檀说道。他介绍，果胶作为食品和药品的重要添加剂，被广泛应用于酸奶、软糖、药片等产品的加工制作，然而，中国80%的果胶需求依赖进口。世界上绝大多数的果胶是由苹果皮和橘子皮制成的，而潼南用柠檬皮提取的果胶作为进口替代，有着更香、颜色更漂亮的特点。

檬泰生物科技有限公司实验室。邓蕊 摄

崔秋檀介绍，公司不仅拥有主产区收购价格低的优势，还利用生物提取不挑柠檬品相的特点，解决了当地果农的痛点问题——消化了当地30%左右的柠檬次果，为果农增收10%至15%，实现了对柠檬的100%加工利用。

据潼南区相关负责人表示，该区还运用科技创新赋能柠檬产业发展，集聚了潼南柠檬研究院等20个研发平台，建成重庆市首个柠檬脱毒种苗繁育中心，攻克柠檬育种、高产栽培、酶法合成等一大批关键技术，开发出柠檬酵素、精油、黄酮等300余种产品。

今年11月8日，2022中国·重庆潼南国际柠檬节开幕，现场举行了潼南柠檬全球采购招商签约活动，共达成采购订单和投资项目39个，总金额72亿元。当天，成渝（潼南）中央厨房产业园规划（以下简称《规划》）发布，该产业园位于潼南高新区，总规划面积5平方公里，计划投资400亿元左右，立足潼南、辐射成渝，重点发展智能化、全链条、多功能中央厨房产业集群。

《规划》展望，到2025年，园区年产值达100亿元，有力辐射潼南周边区域；到2030年，园区年产值达200亿元，辐射带动川渝两地，建成川渝最大的智能化中央厨房产业园、中国（重庆）国际农产品加工示范园区。

潼南区相关负责人还表示，近年来，围绕成渝地区双城经济圈建设，潼南以柠檬产业为牵引，加大了与四川遂宁、安岳等周边地区的合作交流，并将在三地进行柠檬产业协同发展，助推产业的融合壮大。

该区表示，未来将携手遂宁、安岳等地，打造世界级柠檬产业基地。按照规划，十四五期间，潼南区将积极融入川渝自贸试验区协同开放示范区，建设8000亩柠檬、蔬菜出口示范基地，健全冷链物流体系、产地仓储等，辐射带动川渝柠檬产业转型升级，提升川渝柠檬的品牌影响力。（中国日报重庆记者站）